Mense met diabetes word dikwels aangeraai om hul verbruik van lekkers en lekkernye te beperk om hul bloedsuikervlakke te help bestuur.Maar 'n deurslaggewende komponent van 'n gesonde eetpatroon is dat dit lekker is, sodat jy dit vir die langtermyn kan volhou - wat beteken dat dit 'n slim stap is om af en toe lekkernye in te sluit.Dit kan jou laat wonder ofsjokolademoet vermy word deur diegene met diabetes of as mense eintlik die geliefde soetgoed af en toe kan geniet.

As in ag geneem word dat ongeveer 1 uit 10 Amerikaners diabetes het, en terselfdertyd rapporteer meer as 50% van Amerikaners sjokolade-drange, is dit veilig om te aanvaar dat baie mense met diabetes met graagte 'n stukkie sjokolade sal geniet wanneer hulle die geleentheid kry.Tog kan dinge soos bygevoegde suikers en byvoegings soos karamel, neute en ander ekstras dit verwarrend laat voel om hierdie gewilde lekkernye by te voeg op 'n manier wat in lyn is met jou voedingsdoelwitte.

Hoe sjokolade u bloedsuiker beïnvloed

Sjokolade word gemaak met kakao, kakaobotter, bygevoegde suiker en melk of suiwelstowwe, so die eet van hierdie kos kan veroorsaak dat jou bloedsuikers vinniger styg as kosse met meer vesel en proteïene of minder bygevoegde suiker.

"Glo dit of nie, sjokolade word beskou as 'n lae-glukemiese kos," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, skrywer vanDie maklike kookboek vir diabetes nageregte, vertelEetGoed.Voedsel met 'n laer glukemiese indeks lei tot 'n laer bloedsuikerverhoging as dié wat 'n hoë glukemiese indeks het.

“Presies hoeveel sjokolade jou bloedsuiker kan verhoog, hang af van die tipe sjokolade, hoeveel suiker daarin is en watter ander kosse jy daarmee saam eet,” verduidelik sy.

Sjokolade Voeding

"Die meeste van die gesondheidsvoordele wat ons aan sjokolade toegeskryf sien, is vir variëteite wat 70 tot 85% kakao bied, wat as 'n 'donkersjokolade'," verduidelik Phipps.“Hierdie soorte sjokolade bevat gewoonlik minder suiker en meer vesel, wat ideaal is om stabiele bloedsuikers te bevorder.Hulle is ook hoër in vitamiene, minerale en antioksidante.”

Kakao is opmerklik omdat dit polifenole, of plantverbindings, bevat wat menslike gesondheid kan bevoordeel.Trouens, kakaobone is een van die bekendste bronne van dieet polifenole.Kakao bevat ook proteïene, kafeïen en verskeie minerale, insluitend kalium, fosfor, koper, yster, sink en magnesium.

Maar hoewel donkersjokolade 'n "beter-vir-jou"-keuse kan wees as gevolg van die hoër kakao-inhoud en minder bygevoegde suikers, kan alle sjokolade voorsiensommigevoedingsvoordele.Maar dit is belangrik om die geringe verskille wat elke variëteit bied te verstaan ​​om jou eie sjokoladekeuses te help navigeer.

Wit Sjokolade

Ten spyte van die naamsjokoladein sy titel is witsjokolade vry van enige kakao-vastestowwe.Witsjokolade bevat kakaobotter, melk en suiker sonder kakao vastestowwe.

Een ons witsjokolade bevat ongeveer:

• 160 kalorieë
• 2g proteïen
• 10g vet
• 18g koolhidrate
• 18g suiker
• 0g vesel
• 60mg kalsium (6% daaglikse waarde)
• 0,08mg yster (0% DV)
• 86mg kalium (3% DV)

Melk sjokolade

Melksjokolade het tussen 35% tot 55% kakaomassa, wat meer is as wat in witsjokolade voorkom, maar minder as dié van donkersjokolade.Melksjokolade word tipies gemaak met kakaobotter, suiker, melkpoeier, lesitien en kakao.

Een ons melksjokolade bevat:

• 152 kalorieë
• 2g proteïen
• 8g vet
• 17g koolhidrate
• 15g suiker
• 1g vesel
• 53mg kalsium (5% DV)
• 0,7 mg yster (4% DV)

104mg kalium (3% DV)

Donker sjokolade

Donkersjokolade is 'n vorm van sjokolade wat kakao-vastestowwe, kakaobotter en bygevoegde suiker bevat, sonder die melk of botter wat in melksjokolade voorkom.

Een ons donkersjokolade (70-85% kakao) bevat:

• 170 kalorieë
• 2g proteïen
• 12g vet
• 13g koolhidrate
• 7g suiker
• 3g vesel
• 20mg kalsium (2% DV)
• 3,4mg yster (19% DV)
• 203mg kalium (6% DV)

Voordele van die eet van sjokolade

Om sjokolade te eet kan meer doen as om net 'n soettand te bevredig.Donkersjokoladeverbruik word gekoppel aan 'n paar redelik indrukwekkende gesondheidsvoordele, danksy die hoë persentasies kakao, flavonoïede en teobromien en lae toegevoegde suikerinhoud.

Ongelukkig vir wit- en melksjokoladeliefhebbers bied sjokoladevariëteite met minder kakao dalk nie dieselfde voordele nie.

Hier is 'n paar voordele wat mense kan ervaar as hulle donkersjokolade by hul dieet insluit.

Jy mag dalk beter hartgesondheid hê

Mense met diabetes ist'n groter kans om hartsiekte of 'n beroerte te hê as diegene wat nie diabetes het nie.En die eet van donker sjokolade kan unieke voordele vir hartgesondheid bied, hoofsaaklik te danke aan die polifenole inhoud.Polifenole speel 'n rol in die opwekking van stikstofoksied, 'n molekule wat gesonde bloedvloei bevorder, wat tot laer bloeddruk en laer hartsiektes kan lei.

In een 2019-studie inVoedingevalueer jong en gesonde volwassenes, 'n daaglikse inname van 20 gram (ongeveer 3/4 ons) van 90%-kakao sjokolade vir 'n 30-dae tydperk verbeter vaskulêre funksie.Hierdie bevindinge beklemtoon hoe die insluiting van hoë-kakao-sjokolade 'n positiewe uitwerking op hartgesondheid kan hê.

Alhoewel die eet van sjokolade nie 'n towerkoeël sal wees wat ideale bloedglukosevlakke tot gevolg het nie, insluitend dit as 'n deel van 'n gesonde dieet kan help om bloedglukosebeheer te verbeter, volgens navorsing.

Kakao kan help om glukosebeheer te verbeter deur koolhidraatvertering en absorpsie in die ingewande te vertraag.Boonop dui sommige bewyse daarop dat kakao insuliensensitiwiteit kan verbeter.

Een 2021-studie in dieTydskrif vir liggaamswerk en bewegingsterapieëdat geëvalueerde vroue met diabetes bevind het dat donkersjokoladeverbruik en konsekwente Pilates-oefeninge gekoppel is aan verlaagde vastende bloedglukose.

Kies die beste sjokolade vir diabetes

Sjokolade en 'n diabetes-vriendelike eetpatroon kan hand aan hand gaan met 'n bietjie kennis.Hier is 'n paar wenke oor hoe om die beste sjokolade vir diabetes te kies.

Waarna om te soek

Aangesien die meeste van die gesondheidsvoordele wat aan sjokolade toegeskryf word, gekoppel is aan die kakao-inhoud daarvan, is die keuse van variëteite met 'n hoër kakaopersentasie 'n goeie manier om die potensiële voordele te maksimeer.

En as jy regtig jou toegevoegde suiker-inname wil beperk wanneer jy sjokolade eet, "Jy kan sjokolade kies wat versoet is met nie-voedende versoeters soos stevia, monnikvrugte, eritritol of inulien, wat alles nie jou bloedsuiker sal verhoog soos ander versoeters sal,” vertel Kelsey Kunik, RD, 'n geregistreerde dieetkundige en voedingsadviseur vir Fin vs Fin.EetGoed.(Kyk na ons gids vir suikervervangers om beter te verstaan ​​wat die beste by jou pas.)

Die keuse van sjokolade wat proteïenryke mengsels het, soos neute, kan 'n goeie keuse wees vir mense met diabetes.Die proteïen en gesonde vette in die neute kan help om die opname van die bygevoegde suiker in die sjokolade te vertraag, en kan help dat dit meer vullend is.

Wat om te beperk

Die beperking van sjokolade-byvoegings met 'n hoë toegevoegde suiker, soos karamel, is 'n wyse keuse vir bloedglukosebestuur.Groot hoeveelhede bygevoegde suiker kan mettertyd bydra tot hoë bloedsuikers en diabeteskomplikasies.

Kakao verwerk met alkali, of Nederlandse kakao, is geneig om minder voordelige plantverbindings te hê.Daarom is dit die beste om sjokolade te kies wat nie gemaak word met kakao wat op hierdie manier verwerk is nie.

Ten slotte, beperking van sjokolade wat nie 'n hoë kakao-inhoud het nie, soos wit- of melksjokolade, is belangrik.En onthou, wit sjokolade is kakaovry, so enige kakaoverwante gesondheidsvoordele mag dalk nie van toepassing wees nie.

Wenke om sjokolade in 'n gesonde diabetes-gepaste dieet in te sluit

Om diabetes te hê, beteken nie dat jy vir die res van jou lewe sjokoladevry hoef te wees nie.Alhoewel dit nie aanbeveel word om elke dag 'n fliek-teatergrootte lekkergoedstafie te eet nie, is daar verskeie meer voedsame (en steeds heerlike) maniere om sjokolade by jou eetpatroon in te sluit:

• Geniet 'n ons donkersjokolade na 'n maaltyd
• Doop vars bessies in gesmelte donkersjokolade
• Geniet 'n Donker Sjokolade Hummus as 'n versnapering
• Om 'n vinnige en maklike Beker Brownie te hê wanneer jy iets soet nodig het

Wanneer jy jou sjokolade kies, kies vir 'n donker verskeidenheid met ten minste 70% kakao-inhoud, hou by 'n bedagsame porsiegrootte (1 tot 2 onse), en probeer om dit naby 'n maaltyd of met 'n proteïenryke versnapering te geniet. help om gesonde bloedsuikervlakke te ondersteun.

Die Bottom Line

Mense met diabetes kan absoluut sjokolade by hul dieet insluit en steeds positiewe gesondheidsuitkomste ervaar.Om 'n donkersjokoladevierkant na ete te geniet of aan 'n donkersjokoladebedekte aarbei rondom Valentynsdag te byt, is iets wat jy moet doen as jy dit geniet.

Saam met die volg van 'n diabetes-vriendelike dieet, oefening volgens jou dokter se aanbevelings en die bestuur van stres, is sjokolade af en toe iets wat nie net lekker is nie, maar ook 'n paar noemenswaardige gesondheidsvoordele kan inhou!