Sjokoladeliefhebbers is in vir 'n bitter pil om te sluk - pryse van hul gunsteling kos gaan verder styg as gevolg van verhoogde kakaokoste.
Sjokoladepryse het die afgelope jaar met 14% gestyg, het data van die verbruikerintelligensiedatabasis NielsenIQ getoon.En volgens sommige markkykers is hulle op die punt om verder te styg as gevolg van gespanne voorrade kakao, wat 'n beduidende komponent van die baie geliefde voedsel is.
"Die kakaomark het 'n merkwaardige styging in pryse beleef ... Hierdie seisoen is die tweede agtereenvolgende tekort, met kakao-eindaandele wat na verwagting sal daal tot buitengewoon lae vlakke," het Sergey Chetvertakov, hoofnavorsingsontleder van S&P Global Commodity Insights, aan CNBC gesê.
Pryse van kakao het Vrydag tot $3 160 per metrieke ton gestyg - die hoogste sedert 5 Mei 2016. Die kommoditeit het laas verhandel teen $3 171 per metrieke ton.
Kakaopryse styg tot 7 jaar hoog
Chetvertakov het bygevoeg dat die koms van die El Nino-weerverskynsel na verwagting laer as gemiddelde reënval en kragtige Harmattan-winde na Wes-Afrika sal bring waar kakao grootliks verbou word.Ivoorkus en Ghana is verantwoordelik vir meer as 60% van die wêreld se kakaoproduksie.
El Nino is 'n weerverskynsel wat tipies warmer en droër as gewoonlik toestande na die sentrale en oostelike tropiese Stille Oseaan bring.
Chetvertakov voorsien dat die kakaomark in die daaropvolgende seisoen, wat van Oktober tot September volgende jaar strek, deur nog 'n tekort geknou kan word.En dit beteken kakao-termynkontrakte kan verder styg tot so hoog as $3 600 per metrieke ton, volgens sy ramings.
"Ek glo dat verbruikers hulself moet gereed maak vir die waarskynlikheid van hoër sjokoladepryse," het hy gesêsjokolade vervaardigersis verplig om hoër produksiekoste aan verbruikers deur te gee aangesien hulle steeds onder druk geplaas word deur stygende grondstofkoste, stygende energie-uitgawes en verhoogde rentekoerse.
'n Groot deel van wat in die maak van 'n sjokoladestaf gaan, is kakaobotter, wat ook 'n styging van 20,5% in pryse jaar-tot-datum gesien het, volgens die voedsel-kommoditeitprysdatabasis Mintec.
Die pryse van suiker en kakaobotter styg
"Aangesien sjokolade hoofsaaklik uit kakaobotter bestaan, met 'n bietjie kakaodrank ingesluit in donker of melk, is die prys van botter die mees direkte weerspieëling van hoe sjokoladepryse sou beweeg," het Mintec se direkteur van kommoditeitsinsigte Andrew Moriarty gesê.
Hy het bygevoeg dat kakaoverbruik "naby rekordhoogtes in Europa" is.Die streek is die wêreld se grootste invoerder van die kommoditeit.
Suiker, nog 'n hoofbestanddeel van sjokolade, sien ook prysstygings - wat in April 'n hoogtepunt van 11 jaar oortree het.
"Suiker-termynkontrakte vind steeds ondersteuning van voortgesette voorsieningsprobleme in Indië, Thailand, China en die Europese Unie, waar droogtetoestande oeste getref het," het 'n verslag deur Fitch Solutions se navorsingseenheid, BMI, gedateer 18 Mei gesê.
En as sodanig word verwag dat hoë sjokoladepryse nie binnekort sal afneem nie.
“Voortgesette sterk vraag gekoppel aan watter ekonomiese aanwysers jy ook al kies om na te kyk, kan pryse hoog hou vir die afsienbare toekoms,” sê Darin Newsom, senior markontleder van Barchart.
"Slegs as die vraag begin afneem, iets wat ek dink nog nie plaasgevind het nie, sal pryse van sjokolade begin afneem," het hy gesê.
Onder die verskillende variëteite sjokolade sal die pryse van donker glo die swaarste getref word.Donkersjokolade bestaan uit meer kakao-vaste stowwe in vergelyking met sy wit- en melksjokolade-eweknieë, wat ongeveer 50% tot 90% kakao-vastestowwe, kakaobotter en suiker bevat.
"Gevolglik sal die sjokoladeprys wat die swaarste geraak word, donker wees, wat feitlik geheel en al deur kakaobestanddeelpryse gedryf word," het Mintec se Moriarty gesê.
Pos tyd: Jun-15-2023
