SjokoladeVolgens Euromonitor 2022-navorsing sal na verwagting teen die einde van 2023 meer as $128 miljard in wêreldwye kleinhandelverkope werd wees, met 'n volume van 1.9% CAGR oor die volgende 3 jaar tot 2025.Innovasie speel 'n sleutelrol in daardie groeiprojeksie om aan die jongste behoeftes van verbruikers te voldoen, het die studie aan die lig gebring.

Nog 'n ontleding van ResearchAndMarkets.com het opgemerk dat een van die sleutelfaktore vir 'n sterk handelstydperk 'n toenemende wêreldbevolking was, tesame met veranderende smake en voorkeure in ontwikkelende lande.Verder bly die kategorie 'n topgeur in behandeling, so vervaardigers en handelsmerke neem kakao na nuwe formate en kategorieë om aan hierdie nuwe vraag te voldoen.As gevolg hiervan, gaan sjokoladekategorieë voort om te muteer terwyl peuselhappies en geskenke deur 'n klein rewolusie gaan.

Die navorsing het ook bevind dat donker sjokolade onder die produktipe die vinnigste groeiende segment is, wat toegeskryf is aan faktore insluitend sterk antioksidantinhoud wat beskerm teen siekteveroorsakende vrye radikale, terwyl flavonoïede wat by hierdie sjokolade ingesluit is, help met kankervoorkoming, hartgesondheid en kognitiewe vermoëns.

“As jy kyk na die merkwaardige groeitrajek van sjokolade en lekkergoed oor die afgelope twee jaar – dit is absoluut nogal ’n storie.Niemand na my mening in die moderne geskiedenis van die [sjokolade]-besigheid het groei soos hierdie gesien nie.”John Downs, president en uitvoerende hoof van die NKW.

Rekordoplewing vir sjokolade deur Amerikaanse verbruikers het verkope tot $29 miljard opgestoot, met kleinhandelsjokoladeverkope wat meer as 5% per kwartaal gestyg het, volgens data in Januarie 2022 van die Chicago-gebaseerde navorser IRI.

Volgens Dawn Foods 2022 Flavour-neigings, "Ons het nie gedink dit is moontlik vir verbruikers om meer van sjokolade te hou nie, maar dit blyk dat hulle dit doen!In tye van hoë stres is dit nie ongewoon om na dinge te wend wat ons die gelukkigste maak nie.”

• Noord-Amerika se verkope van sjokolade is $20,7 miljard per jaar en die #2-geur in die mark wêreldwyd
• 71% van Noord-Amerikaanse verbruikers wil nuwe en opwindende sjokolade-ervarings probeer.
• 86% van verbruikers beweer dat hulle LIEF is vir sjokolade!

Die Noord-Amerikaanse (VSA, Kanada, Mexiko) sjokolademark sal na verwagting teen 2025 met 4,7 persent toeneem, met 'n groeiende vraag na lekkergoed, veral rondom seisoene, en ander produkkategorieë wat sjokolade gebruik, volgensGrootView Research, Inc. Stygende vraag na organiese produkte en produkte met 'n hoë kakao-inhoud sal na verwagting ook sjokoladeverkope 'n hupstoot gee.Grand View verwag dat donkersjokoladeverkope met 7.5 persent sal uitbrei in terme van inkomste, terwyl die fynproewersektor na verwagting 4.8 persent sal toeneem gedurende die voorspellingsperiode.

“Verhoogde verkope in Europa, die Midde-Ooste en Afrika sal $7 miljard in wêreldwye verkopegroei vir premium sjokolade teen 2022 aandryf”, volgens 'n verslag deur Technavio.Hul ontleders het “die toenemende premiumisering van sjokolade geïdentifiseer as een van die belangrikste faktore wat die groei van die sjokolademark aandryf.Verkopers, veral in China, Indië en Brasilië, bied nuwe verskeidenheid sjokolade aan om differensiasie, verpersoonliking en premiumisering van sjokolade te verbeter.Hulle probeer kliënte lok wat deur bestanddele, eksklusiwiteit, prys, herkoms en verpakking beïnvloed word.”Vergroting van verbruikers se belangstelling in gluten- en suikervrye, veganistiese en organiese variëteite sal ook bydra tot die toename.

Volgens Research and Markets, "Daar word verwag dat die Europese suikergoedmark teen 2023 USD 83 miljard sal bereik, met 'n stabiele CAGR van 3%, gedurende die voorspellingsperiode.Die verbruiksvolume van suikergoed in die streek het 5,875 miljoen Kg in 2017 oortref, wat teen 'n bestendige volumegroeikoers beweeg het.Wes-Europa oorheers die sjokoladeverkope gevolg deur Sentraal- en Oos-Europa.Verhoogde vraag na kakaoprodukte van hoër gehalte en premium sjokolade het die verkope van lekkergoed in Europa versnel.”

Veral, hul 2022-studie het die Asië-Stille Oseaan-streek uitgelig, soos verwag word as die vinnigste groeikoers in die komende jare van 5.72% - met die Chinese mark wat na raming teen 'n CAGR van 6.39% sal groei.

Byvoorbeeld, in Japan bly die waargenome gesondheidsvoordele van kakao onder Japannese verbruikers steeds die plaaslike sjokolademark aandryf, volgens Euromonitor International.

Volgens MordorIntellegence sal die Indiese sjokolademark 'n CAGR van 8.12% gedurende die voorspellingsperiode (2022-2027) registreer.Die Indiese sjokolademark sien 'n groot aanvraag na donkersjokolade.Die lae suikerinhoud in donkersjokolade is 'n groot faktor wat die vraag daarna aandryf, aangesien verbruikers bewus geword het van hoë suikerinname en die verband daarvan met chroniese siektes soos diabetes.Nog 'n belangrike faktor wat die Indiese sjokolademark aandryf, is die toename in die bevolking van jonger persone, wat die sleutelverbruikers van sjokolade is.Tans is ongeveer die helfte van die totale bevolking van Indië jonger as 25 jaar, en twee derdes is onder 35 jaar oud.Sjokolade vervang dus tradisionele lekkers in die land.

Volgens MarketDataForecast groei die Midde-Ooste en Afrika-soetgoedmark teen 'n CAGR van 1.91% om $15.63 miljard teen 2026 te bereik. Die kakao- en sjokolademark het teen 'n stadige maar bestendige pas gegroei.