Volgens data wat 'n paar dae gelede op die webwerf van die Landboubank van Rusland vrygestel is, sal die verbruik van sjokolade deur die Russiese mense in 2020 jaar-tot-jaar met 10% daal.Terselfdertyd sal China se sjokoladekleinhandelmark in 2020 ongeveer 20,4 miljard yuan wees, 'n jaar-tot-jaar afname van 2 miljard yuan.Onder die neiging dat mense in die twee lande 'n gesonde leefstyl volg, kan donkersjokolade in die toekoms die groeipunt van die mense se vraag wees.

Andrei Darnov, die hoof van die Nywerheidsbeoordelingsentrum van die Landboubank van Rusland, het gesê: “Daar is twee redes vir die afname in sjokoladeverbruik in 2020. Aan die een kant is dit te wyte aan die verskuiwing van die openbare vraag na goedkoper sjokolade lekkergoed, en aan die ander kant die verskuiwing na goedkoper sjokolade-lekkers.Meer voedsame kos wat meel en suiker bevat.”

Kenners voorspel dat die Russiese mense se sjokoladeverbruik in die volgende paar jaar op die vlak van 6 tot 7 kilogram per capita per jaar sal bly.Produkte met 'n hoë kakao-inhoud van meer as 70% kan meer belowend wees.Namate mense gesonder leefstyl lei, kan die vraag na sulke produkte toeneem.

Ontleders het daarop gewys dat Rusland se sjokoladeproduksie teen die einde van 2020 met 9% tot 1 miljoen ton gedaal het.Boonop wend lekkergoedfabrieke hulle tot goedkoper grondstowwe.Verlede jaar het die Russiese invoer van kakaobotter met 6% gedaal, terwyl die invoer van kakaobone met 6% toegeneem het.Hierdie grondstowwe kan nie in Rusland vervaardig word nie.

Terselfdertyd neem die uitvoerproduksie van Russiese sjokolade toe.Verlede jaar het die aanbod aan die buiteland met 8% toegeneem.Die belangrikste kopers van Russiese sjokolade is China, Kazakstan en Wit-Rusland.

Nie net Rusland nie, maar China se sjokoladekleinhandelmark sal ook in 2020 krimp. Volgens Euromonitor International se data was die grootte van China se sjokoladekleinhandelmark in 2020 20,43 miljard yuan, 'n vermindering van byna 2 miljard yuan in vergelyking met 2019, en die syfer was 22,34 miljard yuan in die vorige jaar.

Zhou Jingjing, senior ontleder van Euromonitor International, glo dat die 2020-epidemie die vraag na sjokoladegeskenke aansienlik verminder het, en vanlyn kanale is weens die epidemie geblokkeer, wat gelei het tot 'n afname in verkope van impulsiewe verbruikersprodukte soos sjokolade.

Zhang Jiaqi, hoofbestuurder van Barry Callebaut China, ’n vervaardiger van sjokolade- en kakaoprodukte, het gesê: “Die sjokolademark in China sal veral in 2020 deur die epidemie geraak word. Tradisioneel het troues die verkope van Chinese sjokolade bevorder.Met die nuwe kroon-longontsteking-epidemie, Die dalende geboortesyfer in China en die opkoms van laat huwelike, het die troubedryf egter afgeneem, wat 'n impak op die sjokolademark gehad het.”

Alhoewel sjokolade die Chinese mark vir meer as 60 jaar betree het, is die algehele Chinese sjokoladeprodukmark nog relatief klein.Volgens statistieke van die China Chocolate Manufacturers Association is China se jaarlikse sjokoladeverbruik per capita slegs 70 gram.Die sjokoladeverbruik in Japan en Suid-Korea is sowat 2 kilogram, terwyl die sjokoladeverbruik per capita in Europa 7 kilogram per jaar is.

Zhang Jiaqi het gesê dat sjokolade vir die meeste Chinese verbruikers nie 'n daaglikse noodsaaklikheid is nie, en ons kan daarsonder lewe.“Die jonger generasie soek gesonder produkte.Wat sjokolade betref, ontvang ons steeds versoeke van klante om sjokolade met 'n lae suiker, suikervrye sjokolade, hoëproteïensjokolade en donkersjokolade te ontwikkel.”

Die Chinese mark se erkenning van Russiese sjokolade neem geleidelik toe.Volgens statistieke van die Russiese Doeanediens sal China in 2020 die grootste invoerder van Russiese sjokolade word, met 'n invoervolume van 64 000 ton, 'n toename van 30% op 'n jaargrondslag;die bedrag het VS$132 miljoen bereik, 'n toename van 17% op 'n jaargrondslag.

Volgens voorspellings sal China se per capita sjokoladeverbruik op mediumtermyn nie veel verander nie, maar terselfdertyd sal die vraag na sjokolade toeneem met die verskuiwing van hoeveelheid na kwaliteit: Chinese verbruikers is al hoe meer bereid om beter bestanddele te koop en smaak.Beter produkte van hoë gehalte.